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La viande la plus tendre qui existe et très peu grasse

Le veau est considéré comme particulièrement tendre et faible en gras. Il contient 18-23% de protéines de haute qualité et est une bonne source de vitamines du groupe B ainsi que pour le zinc. Le zinc dans la viande, comme la protéine, peut également être absorbé particulièrement bien par le corps humain.